Barrel Aged Coffee – BENTIANNA

11.90

Ethiopia Bashasha Single Farm Speciality Natural Jimma

Krajina pôvodu: Ethiopia
Zloženie 100% Arabica
Použitie: Filter/Espresso
Spôsob zberu: ručný
Chuť: slivka, víno, čokoláda, med, dochuť po trstinovom cukre a bylinkách
Stupeň praženia: omni roast, čo znamená, že je vhodná na espresso, ale aj na filter
Nadmorská výška: cca 2000 – 2150 m.n.m.
Región: Jimma
Odroda: Lokálne odrody
Spracovanie: Natural – suché
Vymazať
Katalógové číslo: - Kategórie:
Barrel Aged je káva, ktorá dozrievala v sudoch po unikátnom slovenskom aperitíve Bentianna niekoľko týždňov pred pražením.  Zrnká si počas tejto doby vytiahnú zo sudov všetku sladkú arómu. Káva s touto úpravou sa bude meniť podľa aktuálnych zberov. Na prvú úpravu týmto procesom bola po viacerých testoch vybratá Ethiopia Bashasha Single Farm Speciality Natural Jimma. Samotne má táto káva chuťový profil: lesné plody, slivka, čokoláda a nežný dotyk bergamotu. Po niekoľkých týždňov dozrievania v sudoch sa chuťový profil kávy Barrel Aged upravil na: slivka, víno, čokoláda, med, dochuť po trstinovom cukre a bylinkách. Výsledky sú ohromujúce. Jemnú vôňu cítiť už pri mletí. Aróma alkoholu Bentianna sa zväčší pri pití tejto kávy. Vezmite prosím na vedomie, že každá šarža tejto kávy musí zrieť v sude niekoľko týždňov. Preto budte trpezliví pri nedostupnosti tohto produktu. Je možné, že každá šarža môže mať od seba aj mierne odlišnú chuť, pretože každý sud sa správa inak, a inak podá chuť do kávy Barrel Aged.
Balenie

1000g, 200g, 500g

All search results