Columbia Finca Los Alpes – 250g
€8.00
Región: Antioquia
Odroda: Caturra
Spracovanie: washed
Nadmorská výška: 1650-1950 m.n.m.
Praženie: Espresso & Filter
Chuťový profil: slivkový džem, brusnice, jablko, vanilka, cola
Chuťový profil: slivkový džem, brusnice, jablko, vanilka, cola
Priamo pod pohorím Farallones del Citará obklopeným lesom Cochuana sa nachádza malebná farma Finca Los Alpes. Masívne hory posyktujú jedinečnú mikroklímu a vďaka viacerím potokom, riekam a vodopádom z hôr je zabezpečené aj hojné zavlažovanie. Finca Los Alpes bola založená v roku 1974 a dnes má rozlohu 100 hektárov. Doña Elvia a Don Juan Arboleda spravuje farmu spolu so svojimi deťmi Juanom Alvarom a Olgou. Proces fermentácie trvá od 15 do 19 hodín a po dôkladnom umytí kávy sa začne proces sušenia, ktorý trvá až sedem dní.
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Praženie | Espresso, Filter |
