CORRENTE – 100% Robusta, 500g

8.00

Pražiareň: Caffé PUTTO
Zmes: 100% Robusta
Pôvod zŕn: Afrika, Ázia
Spracovanie: natural, dry
Dĺžka praženia: 20/21 minút
Druh: zrnková káva
Balenie: 500g
Kategórie:
Pri prezeraní talianskeho slovníka pri výraze „CORRENTE“ nájdete, že je synonymom pre „dostupný“. V 50-tych rokoch nebol veľký výber kávy a preto sa ľudia uspokojili s tým, čo bolo „dostupné“ na trhu. Zmes CORRENTE bola od počiatku vnímaná ako „nie zlá“ (alebo aspoň lepšia ako čakanková káva), lacná (po II. svetovej vojne nebolo veľa peňazí na rozdávanie) a hlavne dostupná. Každá pražiareň mala v tom času svoju zmes „CORRENTE“, ktorá predstavovala vstupnú bránu do sveta kávy. Ak sa prehupneme späť do súčasnosti, pražiareň Caffé Putto sa pri zmesi CORRENTE rozhodla nepodliezať stanovenú úroveň kvality pri udržaní veľmi prijateľnej ceny.
Táto zmes je tvorená Robustou dovážanou z Afriky s hodnotením „GRADE ONE“ (to najlepšie pri naturálnom spracovaní kávy). V prípade, ak úroda z Afrických polí nie je dostatočná, pražiari pridajú Robustu pochádzajcu z Indie a Vietnamu. Zmes CORRENTE je ideálnou voľbou pri objavovaní sveta kávy: veľmi silná chuť (niektoré druhy Robusty obsahujú až dvojnásobok kofeínu v porovnaní s Arabikou) a výrazná aróma (takmer až „šokujúca“) z nej robia kávu, ktorá vás doslova „otrasie“ pri rannom vstávaní. Aby sme predišli „prasknutiu kávy“ v kávovare, teplota vody by mala byť nastavená na nižšiu úroveň ako pri Arabike, teda na 88°C – 90°C (zatiaľ čo pri Arabike je ideálna teplota medzi 92°C – 94°C). V tom prípade dosiahneme veľmi tmavú a trvácnu penu, ktorá vydrží aj po pridaní cukru, ktorý sa bude na nej doslova vznášať. Aj keď „zabudnete“ svoje espresso, po 5 (niekedy aj viac) minútach nájdete kávu v rovnakom stave, ako v čase servírovania.
Zmes CORRENTE buď máte radi alebo nie. Je to otázka chuti, nie kvality kávy.
All search results